facebook tracking

Köksmästare till nyöppning!

Med prestigelös service och stor flexibilitet skapa en total restaurangupplevelse i stimmig restaurangmiljö för alla typer av gäster!

Köksmästare till nyöppning, Bockholmengruppen öppnar Hötorget Kvarterskrog och Italienskan

Sveriges första HM butik huserade i det hörn som snart blir restauranger och öppnade för 80 år sedan. Den 1 juni slår vi upp dörrarna till Hötorget Kvarterskrog och Italienskan som vi tror kommer att leva minst lika länge. Kvarterskrogen kommer att bestå utav ca 105 sittplatser inne plus 70 ute. Italienskan har 70 sittplatser inne samt 200 sittplatser ute på - La Terazza.

Hötorget Kvarterskrog
Med prestigelös service och stor flexibilitet vill vi skapa en prisvärd helhetsupplevelse i stimmig kvarterskrogmiljö! 

I kvarterskrogen har vi skapat en miljö där ett öppet kök med gäster sittandes runtomkring och en stor pampig bar stor i fokus mitt i lokalen. Något som vi tror också kommer att fånga uppmärksamheten är hörnan bredvid baren där vi satt musiken i fokus. Här finns plats för både DJ och levande musik. Inbyggt i väggarna finns självklart både ljus och rök. Målet är att AW’n aldrig tar slut, att gästerna kommer in för en snabb törstsläckare efter jobbet och trillar ut mätta och glada när vi stänger. 

Längs fönstren har vi vår matsal. Här är det soffor som dominerar i lite olika färgskalor och även golvet skiftar mellan matta, trä och stengolv. Precis som på våra andra kvarterskrogar fyller vi krogen med olika armaturer hängande från taket, sittandes på väggarna och infällda i snickerierna. 

Längst in i lokalen kommer det gå en hiss för våra gäster direkt upp till Italienskan. Är inte hissen på plats kommer konstverket i hisschaktet dra ögonen till sig…

Tjänsten ingår i restaurangens ledningsgrupp och rapporterar direkt till VD. Du ansvarar för budget för köket samt kvalitetssäkring av mat, dryck och service.

Vår ambition är att bli den bästa arbetsgivaren inom restaurang och målet är att tillsammans med prestigelös service och stor flexibilitet skapa en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster. Våra värdeord är personligt, med hjärta, generöst, spontanitet och prestigelöst.  Det lever vi och andas varje dag! Du trivs med arbete i en fartfylld miljö där vi jobbar i ett högt tempo med intentionen att vara en avslappnad familjär hemmamiljö för våra gäster. Vi delar glädjen & passionen för mat, dryck och service. 

Vi vill jobba med en schysst ledare och modig förebild som ser till att skapa magiska gästupplevelser varje dag. Vår målsättning är att du skall le och ha ett sunt mindset. Du är ledaren som tränar, coachar och lyfter ditt team till att bli starkt och framgångsrikt! Vi älskar din kreativitet och drivkraft och förutsätter att du ser teamet som ditt bästa verktyg för att lyckas. Hos oss är det människorna som gör skillnad, därför letar vi efter en stark karaktär med sprudlande energi – det är din personlighet, ditt ledarskap och din drift som kommer att vara avgörande. Rollen kommer att kräva både mod, engagemang och massor med energi. 

Vi utgår från att du har dokumenterad erfarenhet som framgångsrik ledare, gärna med bakgrund från matsal och service.

Sammanfattning av rollen:
- Ansvarar för driften av köket
- Arbete mot att uppnå den angivna planen och budgeten

Viktiga funktioner:
- Säkerställa att den eftersträvade nivån av matkvalitet uppnås
- Se över och utveckla rutiner och arbetssätt i köket
- Rekrytering
- Leda köksteamet och ständigt jobba mot att utvecklas genom tex. menyförändringar
- Administrativt arbete (löner, schema, kalkylering etc.)
- Ekonomiskt ansvar
- Löpande ekonomisk rapportering samt se till att den satta budgeten följs
- Kännedom om HR-frågor och lagar gällande personal

Övrigt
Goda kunskaper i Officepaketet, schemaläggning, attestering program, outlook.

Ansökan

Ansök via länken. Vi tar ej emot ansökningar via e-post.


Känner du några som skulle passa ännu bättre? Berätta det för dem.

HÖTORGET KVARTERSKROG & BAR

Sergelgatan 22
111 57 Stockholm Vägbeskrivning hotorget@bockholmenguppen.com

TILLSAMMANS ÄR VI BOCKHOLMENGRUPPEN

Vi vill vara Stockholms bästa arbetsgivare. För oss innebär det en arbetsplats där vi skapar trygghet och är generösa mot våra anställda, men också att vi ställer krav på professionalism och entusiasm. Vi är ett team där vi jobbar för varandra och för våra gäster. 

Som anställd i Bockholmengruppen får du en del fina förmåner.

  • TEAM BOCKHOLMEN

    Vi erbjuder fasta träningar/vecka på SATS Hötorget och SATS NK.
    - Man behöver självklart inte vara SATS medlem för att delta på veckoträningarna.

    Ca 50% RABATT på SATS medlemskapet

  • PERSONALAKTIVITETER

    KROGVIS:
    1-2 gånger om året samlas varje restaurang till en heldagsaktivitet med alla medarbetare.

    BOCKHOLMENGALAN:
    En dag om året stänger vi alla våra restauranger för att ha en helkväll tillsammans så att vi kan fira våra framgångar med alla medarbetare inom gruppen.

  • MEDLEMSKAP HOS DOKTOR.SE

    Som medarbetare hos oss på Bockholmengruppen har du FRI tillgång till digital vård genom Doktor.se.
    Tack vare erfarna specialistsjuksköterskor, läkare och psykologer hjälper Doktor.se dig att snabbt komma rätt och få bästa möjliga hjälp. Ditt medlemskap gäller för dig och din familj, partner/sambo och barn.

  • UTBILDNING:

    Bockholmengruppen har ett tätt samarbete med Restaurangakademien. Tillsammans hjälper vi vår personal att utvecklas inom mat och dryck.

WE LOVE TO SERVE YOU

Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.

 

Vår servicefilosofi kan sammanfattas så här:

Hjärtlig: Med engagemang och passion skapar vi en genuin miljö som alla tycker om att vistas i. Bockholmengruppens krogar är hjärtat i sitt kvarter. 

Personlig: Bjud på dig själv både mot gäster och kollegor. Stötta dina arbetskamrater och ge beröm. Det personliga är också det lilla extra.

Generös: Vi har generösa priser på vår meny, vi är givmilda mot våra gäster och mot varandra. Vi driver krogar som är tillgängliga för alla.

Spontan: Vi är flexibla och löser allt på studs, vi hjälper varandra för att skapa en perfekt upplevelse för våra gäster oavsett tillfälle: mat, dryck, barhäng, catering eller events.   

Prestigelös: Vi är ödmjuka, välkomnande och trygga i oss själva. Det skapar en trygg och avslappnad atmosfär för våra gäster.

 

Jobbar du redan på Bockholmengruppen?

Var med och rekrytera för att hitta din framtida kollega.

Teamtailor

Rekryteringsverktyg från Teamtailor