BOCKHOLMENGRUPPEN
VÄLKOMMEN TILL BOCKHOLMENGRUPPEN
Idén om att göra något för sitt kvarter har vi haft med oss sedan vi öppnade vår första restaurang, Bockholmen Hav & Restaurang, för snart 15 år sedan. 2012 tog vi klivet till Stockholms innerstad med Nybrogatan 38, där vi ville vi skapa en plats på Östermalm som knöt samman alla dessa delar. Öppet sju dagar i veckan, frukost, lunch, middag till rimliga priser. En bardisk där vem som helst kunde slå sig ned närsomhelst och erbjudas alla menyns rätter. Liveband till frukost, dj:s på kvällen. Det blev succé!
Med samma filosofi har vi fortsatt till Söder, Gamla Stan och Gärdet, och i dag driver vi inom Bockholmengruppen tio restauranger i Stockholmsområdet och är en av branschens mest uppskattade arbetsgivare.
WE LOVE TO SERVE YOU
Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.
Vår servicefilosofi kan sammanfattas så här:
Hjärtlig: Med engagemang och passion skapar vi en genuin miljö som alla tycker om att vistas i. Bockholmengruppens krogar är hjärtat i sitt kvarter.
Personlig: Bjud på dig själv både mot gäster och kollegor. Stötta dina arbetskamrater och ge beröm. Det personliga är också det lilla extra.
Generös: Vi har generösa priser på vår meny, vi är givmilda mot våra gäster och mot varandra. Vi driver krogar som är tillgängliga för alla.
Spontan: Vi är flexibla och löser allt på studs, vi hjälper varandra för att skapa en perfekt upplevelse för våra gäster oavsett tillfälle: mat, dryck, barhäng, catering eller events.
Prestigelös: Vi är ödmjuka, välkomnande och trygga i oss själva. Det skapar en trygg och avslappnad atmosfär för våra gäster.
TILLSAMMANS ÄR VI BOCKHOLMENGRUPPEN
-
TEAM BOCKHOLMEN
Vi erbjuder fasta träningar/vecka på SATS Hötorget och SATS NK. - Man behöver självklart inte vara SATS medlem för att delta på veckoträningarna. Ca 50% RABATT på SATS medlemskapet -
PERSONALAKTIVITETER
KROGVIS: 1-2 gånger om året samlas varje restaurang till en heldagsaktivitet med alla medarbetare. BOCKHOLMENGALAN: En dag om året stänger vi alla våra restauranger för att ha en helkväll tillsammans så att vi kan fira våra framgångar med alla medarbetare inom gruppen. -
UTBILDNING:
Bockholmengruppen har ett tätt samarbete med Restaurangakademien. Tillsammans hjälper vi vår personal att utvecklas inom mat och dryck.
Bockholmengruppen
2002
Bockholmengruppen grundas...
Peder Smith drev båtmack och en enkel servering på Dalarö och fick ett tips om att villan på Bockholmen stod tom. Han älskade skärgården och båtlivet, och bar på en dröm om en riktig restaurang. Tillsammans med barndomsvännen, ekonomen Tiel Ridderstad, och kocken Mathias Pilblad, som Peder introducerats för av en gemensam vän, åkte han ut till Bockholmen för att titta på villan. Pilblad hade varit med i kocklandslaget och arbetat på stjärnkrogar som KB och F12. Men han ville prova något eget. Inte en finkrog, utan något mer tillgängligt. Gärna finkrogstekniker, men kanske med enklare råvaror. Det måste inte vara dyrt för att vara gott, resonerade han.
I kråkslottet på Bockholmen såg de sin gemensamma kvarterskrog – ett vardagsrum vid vattnet för både båtälskare och cityfolk. En totalupplevelse med prestigelös service, stor meny, humana priser och hjärtlig atmosfär – öppet från morgon till kväll.
2003
Bockholmen hav & restaurang öppnar och Bockholmengruppen grundas
* 1:a maj 2003
På Bockholmen i Stockholms skärgård stod en sekelskiftesvilla och väntade på att få nytt liv. Ett träruckel på utsidan, tom på insidan. Ingen el, inget avlopp, inget vatten. Det fanns visserligen potential i huset, men man fick anstränga sig för att se den.
Efter att ha slipat, snickrat och renoverat villan kunde vi slå upp portarna och ta emot våra första gäster på Bockholmen Hav och Restaurang den 1 maj 2003.
2005
Bockholmengruppen Catering
* 1:a januari 2005
Bockholmengruppens Catering tar form. Vi har genom åren arrangerat allt från det lilla till det mycket stora.
2007
Djurgårdsbrunn
* 1:a maj 2007
Vår andra restaurang ligger på anrika Djurgården. Här har vi skapat en mötesplats där Sommaren, Bruncher och Julbord tar en stor plats...
2007
Dalarö Skans
* 1:a maj 2007
† 31:a december 2015
Under 9 år drev vi skärgårdens vackraste festvåning - Dalarö Skans. Mest minns vi alla magiska Bröllop, det hann bli över 120 stycken...
2012
Nybrogatan 38
* 31:a januari 2012
Vi öppnar vår första kvarterskrog innanför tull...
2013
Nytorget 6
* 1:a maj 2013
† 31:a december 2019
Vi skapade ett vardagsrum på Nytorget som vi drev i 6 år...
2013
Meatballs for the people
* 12:e december 2013
Sveriges första köttbulleria slår upp portarna på Nytorgsgatan...
2014
Fågelbro krog
Vi fick äran att vara med att skapa och driva Fågelbro krog.
*1:a maj 2014
†31:a dec 2016
2015
Le rouge
* 1:a september 2015
† 1:a juli 2020
Under fem år fick vi underhålla våra gäster med god mat, fantastisk dryck och en del barnförbjudet...
2015
Österlånggatan 17
* 1:a december 2015
Gamla Stan får sin första kvarterskrog...
2017
Paraden kvarterskrog
* 31:a januari 2017
Döpt efter kvarteret och biografen som huserade i dessa lokaler på 30-talet. I likhet med biografen fortsätter nu showen, fast denna gång med gästerna, maten och drycken i de ledande rollerna. Ett vardagsrum på Gärdet...
2017
Spanjorskan
* 8:e augusti 2017
Här har vi samlat essensen av allt som får oss att längta till sydligare breddgrader.
2021
Hötorget kvarterskrog och Italienskan
Hötorget Kvarterskrog och Takservering Hötorget får under maj 2021 två restaurangtillskott då Bockholmengruppen öppnar Hötorget Kvarterskrog och Italienskan. Restaurangerna kommer bestå utav ca 125 sittplatser plus uteservering i kvarterskrogen och ca 80 sittplatser samt 400 kvadratmeter ute på terrassen.
Hötorget Kvarterskrog kommer, likt sina systerkrogar, vara öppen från tidig morgon till sen kväll och servera frukost, lunch och middag, alla dagar i veckan och nyckelorden är Generöst, Prestigelöst och med Hjärta. Det kommer byggas en lång bardisk för AW samt ett stort öppet kök man kan sitta och avnjuta sin måltid runt.
På Italienskan kommer fokus ligga på sommarmånaderna men målet är att ha öppet året runt. Takserveringen kommer att ha kök och barer både inne och ute. Det ryktas om att Italien kommer sätta
Jobbar du redan på Bockholmengruppen?
Hjälp till i rekryteringen och hitta din framtida kollega.