En enkel pasta på Roms slingriga bakgator. Det anrika Florens. Napolitansk pizza. Metropolens förföriska puls i Milano. Folk in, folk ut. Högljudda familjer och välklädda affärsluncher. Frierier och smågnabb. En panini prosciutto i steget eller en fyrarätters apertivo – antipasto – primo – secondo – middag med släkten som aldrig tar slut. En smörig skaldjursrisotto från Veneto, Apuliens älskade grönsaker, ost och tryffel från Piemonte eller en saftig toscansk köttbit.
Det italienskan köket är inte ett kök, det är en kombination av 20 olika kök från landets alla regioner – från bergiga Aosta till Liguriens kuster, det lantliga Sicilien och allt däremellan. En italiensk restaurang kan vara en osteria, en trattoria, en birreria, en pizzeria…men på Italienskan är besattheten av världens bästa matland gränslös. Vi älskar allt från Barolo till Chianti, från spaghetti alle vongole till Osso Bucco och cannoli. Vi älskar alla regionerna, vi älskar kärleken till maten, ätandet, drickandet, umgänget och atmosfären. Det familjära. På Italienskan får du allt detta. Och lite till. Och vår alldeles egen röd-vit-gröna kulinariska tombola.
WE LOVE TO SERVE YOU
Vårt motto ”We love to serve you” är mycket enkelt och genomsyrar allt vi gör på våra krogar: Med prestigelös service och stor flexibilitet skapar vi en total restaurangupplevelse i stimmig miljö för alla typer av gäster.
Vår servicefilosofi kan sammanfattas så här:
Hjärtlig: Med engagemang och passion skapar vi en genuin miljö som alla tycker om att vistas i. Bockholmengruppens krogar är hjärtat i sitt kvarter.
Personlig: Bjud på dig själv både mot gäster och kollegor. Stötta dina arbetskamrater och ge beröm. Det personliga är också det lilla extra.
Generös: Vi har generösa priser på vår meny, vi är givmilda mot våra gäster och mot varandra. Vi driver krogar som är tillgängliga för alla.
Spontan: Vi är flexibla och löser allt på studs, vi hjälper varandra för att skapa en perfekt upplevelse för våra gäster oavsett tillfälle: mat, dryck, barhäng, catering eller events.
Prestigelös: Vi är ödmjuka, välkomnande och trygga i oss själva. Det skapar en trygg och avslappnad atmosfär för våra gäster.
TILLSAMMANS ÄR VI BOCKHOLMENGRUPPEN
-
TEAM BOCKHOLMEN
Vi erbjuder fasta träningar/vecka på SATS Hötorget och SATS NK. - Man behöver självklart inte vara SATS medlem för att delta på veckoträningarna. Ca 50% RABATT på SATS medlemskapet -
PERSONALAKTIVITETER
KROGVIS: 1-2 gånger om året samlas varje restaurang till en heldagsaktivitet med alla medarbetare. BOCKHOLMENGALAN: En dag om året stänger vi alla våra restauranger för att ha en helkväll tillsammans så att vi kan fira våra framgångar med alla medarbetare inom gruppen. -
UTBILDNING:
Bockholmengruppen har ett tätt samarbete med Restaurangakademien. Tillsammans hjälper vi vår personal att utvecklas inom mat och dryck.