En enkel pasta på Roms slingriga bakgator. Det anrika Florens. Napolitansk pizza. Metropolens förföriska puls i Milano. Folk in, folk ut. Högljudda familjer och välklädda affärsluncher. Frierier och smågnabb. En panini prosciutto i steget eller en fyrarätters apertivo – antipasto – primo – secondo – middag med släkten som aldrig tar slut. En smörig skaldjursrisotto från Veneto, Apuliens älskade grönsaker, ost och tryffel från Piemonte eller en saftig toscansk köttbit.

Det italienskan köket är inte ett kök, det är en kombination av 20 olika kök från landets alla regioner – från bergiga Aosta till Liguriens kuster, det lantliga Sicilien och allt däremellan. En italiensk restaurang kan vara en osteria, en trattoria, en birreria, en pizzeria…men på Italienskan är besattheten av världens bästa matland gränslös. Vi älskar allt från Barolo till Chianti, från spaghetti alle vongole till Osso Bucco och cannoli. Vi älskar alla regionerna, vi älskar kärleken till maten, ätandet, drickandet, umgänget och atmosfären. Det familjära. På Italienskan får du allt detta. Och lite till. Och vår alldeles egen röd-vit-gröna kulinariska tombola.